SüvyTech

LE GOÛT DU SUCRE SANS LE SUCRE

Applications : Toutes les applications

Propriétés : Pouvoir sucrant, Anti-cristallisant, Foisonnement, Volume, Conservation,...

Dosage : Identique au sucre

Le produit
en détail

Description

Conçu après 7 ans de recherche à Layrac, Süvy est la solution idéale pour remplacer le sucre tout en conservant le plaisir du goût. Contrairement aux édulcorants classiques, il est naturel, stable à la cuisson et ne provoque aucun effet secondaire.

Un goût authentique

Sans arrière-goût ni amertume
Une utilisation comme le sucre, sans modification de procédé.

SüvyTech est :
– Foisonnant
– Stabilisant : agit comme un humectant, préserve le moelleux
– Résistant à la cuisson
– Goût sucré
– Texturant
– Riche en fibre
– Anti-cristallisant : particulièrement adapté pour la fabrication de glace et sorbet, confiserie et caramel
Une tolérance digestive optimale

Composé de polydextrose (fibre prébiotique) et d’érythritol (issu de sucres fermentés), SüvyTech respecte votre microbiote et n’induit aucun pic glycémique.

Dosage et mise en œuvre

Avec SüvyTech, vous pouvez sucrer, pâtisser, fouetter ou conserver exactement comme avec le sucre, sans compromis, sans culpabilité.

Ajouter ce produit de la même manière et dans les mêmes quantités que le sucre au sein de vos préparations habituelles.
Fort pouvoir sucrant, à adapter selon votre goût.

Conditionnement et stockage

Les conditionnements proposés

  • 1kg (code article : 10447)
  • 25kg (code article : 10458)
  • 5kg (code article : 10448)
  • 10kg (code article : 10449)

À conserver dans un endroit sec et frais, en veillant à bien refermer le seau à chaque utilisation.

Applications

Les applications proposées

Particulièrement adapté dans les produits où des propriétés anti-cristallisantes sont recherchées : glaces et sorbets, guimauve, pâte de fruit, caramel,…

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