Sucres bruts
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sucres bruts
Sucres bruts(5)
Issus de la canne ou de la betterave, les sucres bruts sont peu transformés et conservent leur richesse naturelle. Leur couleur ambrée, leur texture irrégulière et leurs notes aromatiques intenses en font des ingrédients de choix pour une fabrication artisanale, où le goût et l’authenticité priment.
Les sucrants
Pour les Pâtissiers
Il contient naturellement des antioxydants et des minéraux (potassium, calcium, magnésium).
Le Muscovado Light apporte une belle couleur, un arôme riche et une saveur sucrée.
Son indice glycémique est plus bas que celui du saccharose.
Sucre Muscovado Light
Le Muscovado est un sucre traditionnel de l’île Maurice, riche en mélasse.Il contient naturellement des antioxydants et des minéraux (potassium, calcium, magnésium).
Le Muscovado Light apporte une belle couleur, un arôme riche et une saveur sucrée.
Son indice glycémique est plus bas que celui du saccharose.
Les sucrants
Pour les Pâtissiers