Sirop d’agave

Issu de la sève d'agave

Applications : Préparations de pâtisserie, gâteaux, biscuits, confiserie

Propriétés : Utilisé comme substitut du saccharose, forte saveur sucrée (130)

Dosage : QS

Le produit
en détail

Description

Le sirop d’agave est une substance naturellement sucrée, produite par l’hydrolyse des fructanes obtenus par diffusion de vapeur de la plante d’Agave.
C’est un ingrédient alimentaire utilisé comme substitut du sucre car il possède un faible indice glycémique par rapport à d’autre produits comme le miel ou d’autres sirops naturels.

Dosage et mise en œuvre

Quantum satis

Disponibilités

Végétal

Conditionnement et stockage

Les conditionnements proposés

  • 5kg (code article : 10276)

À l’abri de l’humidité et de la chaleur, à température de 23 à 28 °C en emballage fermé.

Applications

Les applications proposées

Préparations de pâtisserie, gâteaux, biscuits, confiserie

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