Menthe ciselée
Menthe ciselée déshydratée
Applications : Ganache, guimauve, glace, boisson
Propriétés : Couleur, goût
Dosage : 3 à 10g/kg
Le produit
en détail
Description
Menthe déshydratée ciselée avec un aspect organoleptique de menthe fraîche.
Dosage et mise en œuvre
– Glace : 0,5%
– Chocolat : 1%
– Yaourt : 0.5%
– Infusion : 0.3%
– Biscuit : 0.5%
– Beurre : 0,5%
Conditionnement et stockage
Les conditionnements proposés
- 100g (code article : 10358)
Conditions de conservation : A l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur en emballage fermé.
Applications
Les applications proposées
– Glace
– Chocolat
– Yaourt
– Infusion
– Biscuit
– Beurre
Des questions sur ce produit ?
Le conseil
Louis François
La menthe ciselée ajoute de l’originalité à vos recette et s’incorpore facilement sans infusion préalable. Elle permet ainsi d’aromatiser une sauce sans effort tout en conservant la fraîcheur et les saveurs de la menthe fraîche.
La palette des sens