Menthe ciselée
Menthe ciselée déshydratée
Applications : Ganache, guimauve, glace, boisson
Propriétés : Couleur, goût
Dosage : 3 à 10g/kg
Le produit
en détail
Description
Menthe déshydratée ciselée avec un aspect organoleptique de menthe fraîche.
Dosage et mise en œuvre
– Glace : 0,5%
– Chocolat : 1%
– Yaourt : 0.5%
– Infusion : 0.3%
– Biscuit : 0.5%
– Beurre : 0,5%
Conditionnement et stockage
Les conditionnements proposés
- 100g (code article : 10358)
Conditions de conservation : A l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur en emballage fermé.
Applications
Les applications proposées
– Glace
– Chocolat
– Yaourt
– Infusion
– Biscuit
– Beurre
Des questions sur ce produit ?
Le conseil
Louis François
La menthe ciselée ajoute de l’originalité à vos recette et s’incorpore facilement sans infusion préalable. Elle permet ainsi d’aromatiser une sauce sans effort tout en conservant la fraîcheur et les saveurs de la menthe fraîche.
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