Eclats de framboise
Eclats de framboise déshydratée
Applications : Ganache, guimauve, glace, boisson
Propriétés : Couleur, goût, texture
Dosage : 10 à 40g/kg
Le produit
en détail
Description
Eclats de fraise déshydratée, acidulés, sucrés, craquants
Dosage et mise en œuvre
– Glace : 2,5%
– Chocolat : 4%
– Yaourt : 3%
– Infusion : 1%
– Biscuit : 4%
Conditionnement et stockage
Les conditionnements proposés
- 400g (code article : 10356)
Conditions de conservation : A l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur en emballage fermé.
Applications
Les applications proposées
– Glace
– Chocolat
– Yaourt
– Infusion
– Biscuit
– Beurre
Des questions sur ce produit ?
Le conseil
Louis François
Une solution qui permet de révéler le goût, sans dilution ni déséquilibre dans vos recettes.
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