L’ADN DE LOUIS FRANÇOIS
Notre histoire
LOUIS FRANÇOIS
Né en 1882, Louis FRANÇOIS est un autodidacte qui se passionne pour les travaux de Louis Pasteur et d’autres scientifiques de l’époque. Il installe son laboratoire à Paris et crée sa société en 1908.
Très vite, il s’intéresse aux problèmes de conservation, de texture et d’émulsion rencontrés dans les applications alimentaires.
Il conçoit ainsi des spécialités à base de produits naturels : agar-agar, gomme arabique et adragante et poudre d’œuf qui trouvent leur application dans les arts culinaires.
Depuis plus d’un siècle, la Société LOUIS FRANÇOIS perpétue cette passion de l’innovation et de l’excellence. Avec un site de production et un laboratoire situés en Ile-de-France.
Louis FRANÇOIS fabrique et commercialise dans le monde entier une large gamme de produits destinée aux filières de la boulangerie, de la pâtisserie, de la chocolaterie, des glaces et de la gastronomie.
La longévité d’une passion et d’un savoir-faire nécessite attention et considération.
LOUIS FRANÇOIS, depuis trois générations s’engage à respecter cette tradition avec rigueur, créativité et humilité.
L’entreprise
Depuis plus d’un siècle, la Société Louis FRANÇOIS perpétue cette passion de l’innovation et de l’excellence. Avec un site de production et un laboratoire situés en Ile-de-France.
Louis FRANÇOIS fabrique et commercialise dans le monde entier une large gamme de produits destinée aux filières de la boulangerie, de la pâtisserie, de la chocolaterie, des glaces et de la gastronomie.
La longévité d’une passion et d’un savoir-faire nécessite attention et considération.
Louis FRANÇOIS, depuis trois générations s’engage à respecter cette tradition avec rigueur, créativité et humilité.
